神亀 千穐楽２００２の味見したって話

神亀　千穐楽　２００２BY

先日お米と一緒に買った日本酒です。
ホントは飲まないつもりだったんですが、魚が余ったってことで。

長期熟成ということからか、とても角が無く滑らか。
熟成感というより、味の広がりが良い感じ。
口に広がる旨味、コク、酸味、甘味。
アルコール感があり、余韻が長い。

アルコールの甘味や、揮発感っていうのかな、そういったのが洋酒っぽさがある。
正直言うと焼き魚ではないかなと。

まあ、開けたてなので、これからかなり変化あると思うので、楽しんで飲んできます。
ということで以上