日本酒原価酒蔵 渋谷本店に行ってきた
後輩に誘われて、渋谷にある原価で日本酒を飲める居酒屋、日本酒原価酒蔵 渋谷本店
に行ってきました。
セルリアンの裏側の道にあって、最近いろいろ変わったな～なんて思ってましたが、こんなところにあったんですね。知りませんでした。
まず席に着くと、いろいろと説明をしてくれます。
ま、ざっというと
- 禁煙（香りを楽しむため）
- すべての日本酒を原価で提供
- 入館料５００円
- 空気に触れるのを防ぐため、すべて１合の小瓶での提供
他にもあったかもしれないけど、忘れた。
飲んだものと、適当なメモです。
風の森 純米 しぼり華 秋津穂
フレッシュ、ガス感、ラムネ
要素は多くないけど、うまみは感じる。
美味い。
舌触り良し、キレ良し。米はさっと感じる。
アルコール添加の使い方上手い、さすが黒龍。
でも、得意じゃない。
五人娘 菩提もと仕込み 醍醐のしずく
良い！好き！
ぬるっと甘酸っぱい。
栗、ナッツ等。
放置したい。
義侠 特別純米 えにし
舌触り良し。
旨み、のど越し、キレなかなか。
ちょっと硬さ。
熟成香、漬物、苦味、甘味。
うまうま。燗にしたい
喜楽長 純米古酒 2007by
熟成香、臭みは強い。燗にしたい
ナッツ、木や若干焦げっぽくもある。
苦味、渋みがなじんでる。最後の酸味が良い。
旨い。
百十郎 純米 TERA
甘味と酸味が強いけど、なんか抜けてる。
方向性は嫌いじゃないけど、好きじゃない。
美田 山廃純米 古醸
山廃系 乳酸の酸味、ちょいヨーグルト。
甘味、酸味、餅っぽさ。
うまうま
以上7種。
美田、義侠は安定。
それから山廃、菩提もとって美味い。
初めての日本酒原価酒蔵来て思ったこと。
- 一合小瓶って良い
- 原価って何？
- 料理、つまみ高く感じる（量少ない）
１．名札付きだから、いくつか頼んでも何がどれかすぐわかるのが良い。それからちょっとずついろいろ飲めるのがありがたい。
２．入館料５００円あるけど、まあ１合としては安いけど、"原価"って言われると「ん？」ってなる。
３．料理ってより、肴、あて、って感じかなと。酒と比較すると明らかに高いなって感じる。
初めて行ったから楽しかったです。
また来たいかとか、すっげー良かったとかはなんとも。
でもやっぱり、ごはんがね～って思った。
なんだかんだ言ってますけど、友人連れてまた来ます。
以上
