酒の収穫：盾野川 燗酒 ＆熟成中の酒
先日の収穫＆忘れてた日本酒をアップ
週末に実家へ水やりついでに、酒屋へ寄ってきました。
実家から徒歩五分にあるこの酒屋はすごい物は無いけど、時々面白い物を見つけるので一カ月に一回は覗きに顔出します。
今回見つけたのはこれ
燗専用！見たことないので、聞いてみると、試験的ってことらしい。確かにラベルにも「試験醸造」の文字。
ぬる燗が美味いよ！ってことだったので、まずは試し、一升瓶をお買い上げしました。
試しって言ってもラス１だったからいつ開けようかと。人間のエゴの塊イベント、夏のクーラーガンガン燗酒祭りでもやろうと思ってるので、その時に出だそうかなと。
それまでは、実家の床下にしまっときます。
以上！と思ったのですが、床下をあけたら面白いのが3本でてきたので忘れないようにアップします。
3年熟成。生酛だからまだいける。イベント要員。燗専用。
秀峰 㐂久盛 美山錦 製造年月22年11月
6年目。どんなもんか分かりません。開けるタイミングもつかめず…。
製造年月2015年12月
まだ若い。これがどんなもんなのか分かりませんが、南部美人は熟成オッケーだし、吟ぎんがは浜千鳥が常温放置でかなり伸びたから、これも伸びるとふんで寝てもらいます！
まだなんかあったけど、割るの怖いから次回。
以上
