魚と合わせてみたって話：雄東正宗

 

先日買ったこれを早速飲んでみた。

雄東正宗　雄町　純米吟醸　生酒　かすみさけ

 

上澄みは綺麗な吟醸酒といった感じ。

フルーツっぽさはさほどない。

青いリンゴ、うすーく桃。

にごりはメロンが混ざる。

少しくどさが出る。

そして渋い。

 

上澄みも、澱も、まだ味が出てない。

そこそこのボリュームあるから冷蔵庫でもうちょっと寝かせるとよろしいかと。

嫌いじゃない。

 

ちなみに南蛮的な魚フライでした。

澱に絡ませて飲んだら悪くはなかったです。

でも、もうちょっと味出てきたらもっと良いのでは？と思いました。

 

また買うか？

今度の成長次第という事で。

以上