予想はしてたけど、まだまだ先だったって話：七郎兵衛、久礼

新しいのを開けるかどうか悩んだけど、やっぱり状況確認を怠らない男ですからね！

こちらの２銘柄を味見。

 

七郎兵衛　特別純米原酒　華吹雪

久礼　花河童　生酒原酒

 

七郎兵衛

まだまだです。

すこーし空気が入って変わったかな？程度。

渋みがまだビシッと来とります。

う～ん。

でも燗で伸びる。

もう一本買っとくか、どうか。

今後３～４年見て飲みます。

 

久礼

こいつは抜栓後常温で半年。

相変わらずのつるっつるぶり。

辛いとかではなく、しっかり発酵させてるなと。

半年でムレ感が出てきてようやく変化が見えてきた。

でも、かなりしっかりしているというか、強い酒ですな…。

早飲みか、ガッツリ放置。

ガッツリ放置します！

 

再登場は先になります。

ということで以上。