ビッグになって楽したいって話：花巴

前回から引き続き絶賛仕事終わらない週間（月間？）に突入。
上司よりトップの方から、「忙しくって大変で仕事回らないってことをまとめなさい」的なのを言われたとのことでした。
「そんなことをまとめられないくらいです」って言っといてくださいと返答。
上司苦笑い。

上は暇の様です。
羨ましい限りです。
ちなみに、別件で相談しに行ったら梨食ってた。
美味そうでした。
僕にもくれや。
いいな～ビッグな人は
僕もビッグになるぞ！と…

さて、家に帰っての久々の晩酌！
酒米のビッグと言えば山田錦。
山田錦の中のビッグと言えば、阿波山田錦。
という事で、まずは運気を上げる為、そのビッグを飲んでやりました。
酉与右衛門　無手勝流　阿波山田錦　熟成純米酒　２０１１ＢＹ
もちろん花巴も飲みます。
花巴　山廃四段仕込　無濾過生原酒　うすにごり２９ＢＹ

酉与右衛門の阿波山田の無濾過火入れ熟成純米。
阿波山田熟成とは美味い呪文。
開けたてはどうもそっけなかったけど、徐々に旨味がにじみ出てきてます。
まだまだ引っ張れる！
ビッグって時間がかかるんですね。

そんで、大好きな花巴！
花巴　うすにごりですが、開けてから半年ほど常温で放置。
若干色づいてきています。

味も熟味が加わって、お～って方向になってきました。
これは甘みに良いアクセントになってる。
辛口の熟成も良いけど、甘口の方が包容力ある。
でも、それは決して甘口の方が良いってわけじゃなく、甘口の方がひね気になりにくいって感じもしなくはないって感じ
勢いで飲めるって感じかな。
ちなみにこれに勢いは必要なく普通にうまうまです。
うん、これも好き。包容力
ビッグも良いけど包容力だよなと。

という事で以上