かみさんが会社の人からもらったという麹。 それを加工し、塩麹、醤油麹を作ったので、さっそくいただきました。 塩麹作ってるとき 匂いが結構出ます。 発酵臭。嫌な臭いじゃない。 でも、ちょっと苦手な臭いが混じってて…。 食べると全然平気なんだよね。 …