散歩ついでにオープンしたてのラーメン屋行って酒買って帰ったって話：嘉泉、勝山、羽前白梅、雪中梅
ちょっと散歩して飯食って酒買ってきました。
東武スカイツリーライン 蒲生駅そばにある
焙煎汐蕎麦処 金字塔 蒲生店
↓ 赤羽店の情報です。
最近オープンしたとのこと。
で、食べたのは特選熟成塩そば
結構トリュフの香りがします。
ちなみに、スープは最後まで飲める。
さらに最後までトリュフの香りする。
いや、むしろ最後の方が強い。スープは飲みきれ！
美味い。
結構好きな味ですが、えっと、結構資金力のある味がしました。
悪い意味じゃなく、味のまとわり具合、トリュフの香りがしっかりしているなど、バランスが非常に良いってことです。
それからそこそこのお値段（１０００円）笑。
頻繁にはいけないけど、時々行きたいお店です。
その後、酒屋で酒を購入し帰宅。
晩酌
嘉泉 無濾過生原酒
勝山 献
羽前白梅 俵雪 上澄み 雪若丸
雪中梅 特別純米 生原酒
すべて常温放置
まだ涼しいから大きな変化はない。
雪中梅は生詰の方が好みかも。
生酒なので、もうちょい経過を見た方がいいと思うけど、変化は遅く、色づきも遅い。
後のは特にいうことなし。
美味かったっちゃあ美味かった。
買ったものについては後日！
以上
